entrantes

Jamón Ibérico

25,00€

Ensalada Brasserie

14,00€

Ensalada de tomate y cogollo de Tudela con bonito y anchoas

16,30€

Timbal de pimientos morrones asados con huevo de gallina de corral poché y virutas de queso azul de oveja Latxa

17,50€

Tarrina de foie con puré de manzana y frambuesa

19,20€

Variedad de fritos de la casa

15,80€

Sopa de pescado a la Donostiarra

16,80€

Salmón ahumado con sus guarniciones

18,50€

Festival de verduras con refrito de jamón ibérico

16,00€

segundos

Lomo de merluza con patatas panadera y almejas

22,00€

Tacos de Bacalao confitados con encebollado

21,00€

Txipirón asado sobre patata aliñada y ali-oli negro

21,50€

Entrecot con patatas puente y pimientos de Gernika

19,00€

Solomillo de ternera con patatas y piquillos

22,00€

Cordero asado a baja temperatura con ensalada

23,50€

Brocheta de magret al estilo teriyaki con pasta soba de té verde

19,20€

postres

Macedonia de fruta natural

7,00€

Reina de saba

7,00€

Plátano caramelizado a la naranja con helado de nata y crujiente de chocolate

7,00€

Sopa de mojito con sorbete de limón verde y hierbabuena

7,00€

Banda de hojaldre y manzana

7,00€

Tarta de queso horneada con vasito de sirope de fresa

7,00€

Disfrute del placer de la cocina vasca de una forma inolvidable.

Estamos especializados en verduras de temporada, carnes y pescados a la parrilla. Todos estos espacios del Hotel están a su disposición.